Curso Bosques Comestibles en Perú – Junio, 2014

Fechas

  • 6-8 en Lunahuaná (Lima)
  • 13-15 en Ocobamba (Cusco)
  • 20-22 en Huancabamba (Piura)

Descripción 

Imagina un huerto que se parece a un bosque, donde viven árboles grandes y pequeños, y otras plantitas más chiquitas, que nos ofrecen alimento en forma de frutas y nueces colgando de sus ramas, ricas hojas comestibles, flores y raíces.  Plantas amigas ayudan a generar la fertilidad que nuestros árboles frutales necesitan e insectos de todo tipo mantienen el equilibrio dinámico para la salud de nuestro huerto.

A través de la comprensión del ecosistema que habitamos  y conociendo la organización y funcionamiento de un bosque natural logramos tener una visión de cómo interactuar con los árboles en un sistema que produce comida y otros elementos también.  Nuestras herramientas serán: conocer las especies útiles aptas para el lugar donde vivimos y manejar los conceptos básicos de diseño de un bosque comestible.

En este curso aprenderemos lo básico para diseñar y establecer nuestros bosques comestibles, dando el primer paso para reconectar con el bosque y regenerar los ecosistemas dañados.

¿Qué es un bosque comestible?

El bosque comestible es un sistema agroforestal compuesto de árboles, arbustos, plantas herbáceas, enredaderas, raíces y otras especies, interactuando íntimamente de manera cooperativa para generar alimentos y otros productos útiles.   Consiste en crear policultivos perennes imitando la ecología del bosque, cuidadosamente diseñados para generar un sistema productivo eficiente.

La gran diversidad de especies, estructura del bosque y funciones en juego mantienen el ecosistema en un estado saludable.  La diversidad es la base para aprender a cultivar como la naturaleza.

El suelo se mantiene completamente cubierto y en paz, sin ser volteado, incrementando así su fertilidad constantemente.

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Objetivos del curso

  • Amar a la naturaleza y amarnos como naturaleza
  • Conocer y comprender un bosque natural,  su orden y funcionamiento.
  • Adquirir el conocimiento de una amplia gama de especies nativas y exóticas útiles en un sistema agroforestal
  • Desarrollar una visión regenerativa del ecosistema a través del bosque comestible
  • Adquirir las habilidades para diseñar y establecer un bosque comestible
  • Empoderarse para alcanzar una soberanía alimentaria
  • Abrir el espectro de nuestra dieta y ampliar la fuente y diversidad de los alimentos

Contenido

Ecosofía: Comunicando el mensaje del bosque

Ecología del bosque

Sistemas Agroforestales

Bosque Comestible: Beneficios y características

Especies  útiles para el bosque comestible

Principios de diseño

Miscelánea dentro del bosque comestible

Para mayor información de los bosques comestibles y otros sistemas agroforestales visita http://www.bosquesdisfrutables.com

Para más información de este encuentro de Bosques Comestibles en Perú visita:

https://www.facebook.com/bosquescomestibles.peru?ref=hl
https://www.facebook.com/events/490411714420742/?ref=22

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2 comentarios en “Curso Bosques Comestibles en Perú – Junio, 2014

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